Second de cuisine en restauration scolaire - MAIRIE DES TOUCHES

Vos missions en quelques mots La commune des Touches recrute un second de cuisine pour assister le chef cuisinier au restaurant scolaire. A/ Activités principales : - Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas - Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) - Veiller au respect des procédures HACCP - Assurer les missions de plonge (batterie et vaisselle) - Participer à la gestion des stocks et aux commandes de denrées alimentaires - Assurer le remplacement du ch…