Descripción
Votre quotidien chez nous : Rattaché(e) au secteur AGD, le/la Responsable Approvisionnement assure le pilotage opérationnel des approvisionnements en denrées alimentaires sur un périmètre de 2 à 5 marchés publics. Il/elle garantit la disponibilité des produits nécessaires à la réalisation des menus validés, dans le respect des engagements contractuels, des exigences de qualité et des objectifs budgétaires. Il/elle assure la coordination entre les fournisseurs, les équipes de restauration, les diététiciennes et les clients, tout en veillant à la fiabilité du suivi opérationnel et financier de son périmètre. En tant qu'ambassadeur(rice) de Sodexo, il/elle contribue à la satisfaction et à la fidélisation des clients par une relation de proximité fondée sur la confiance, la transparence et le respect des engagements contractuels. Missions principalesGestion des approvisionnements et des commandesPiloter les approvisionnements en denrées alimentaires sur un portefeuille de 2 à 5 marchés publics. Réaliser les commandes dans l'outil SOL, conformément aux bonnes pratiques d'approvisionnement. Veiller à la cohérence des commandes avec les menus validés, les besoins des sites et les engagements définis dans les marchés publics. S'assurer du respect des références produits, des spécifications et des conditions contractuelles. Assurer le suivi des commandes et coordonner les flux logistiques avec les fournisseurs. Identifier et anticiper les risques de rupture, les difficultés d'approvisionnement et les éventuelles non-conformités. Entretenir une relation régulière avec les fournisseurs afin de garantir la fiabilité des livraisons et la continuité de la prestation. Coordination avec les équipes de restauration et les diététiciennesTravailler en étroite collaboration avec les diététiciennes afin d'assurer l'adéquation entre les menus validés et les approvisionnements. Coanimer les commissions restauration avec les diététiciennes. Participer au suivi des demandes et des retours d