Koch_Köchin bzw. qualifizierte Fachkraft (m/w/d) für die Kückenleitung

Janus RBS steht für Ehrlichkeit, Offenheit und respektvollen Umgang. Wir sind davon überzeugt, dass nur eine überragende Leistung zur jahrelangen Kundenzufriedenheit beiträgt. Deswegen geben wir jeden Tag unser Bestes. Da ein erfolgreiches Unternehmen von seinem starken Team lebt, sind wir stets auf der Suche nach qua... 1 Koch_Köchin bzw. qualifizierte Fachkraft (m/w/d) für die Kückenleitung Neben dem laufenden Küchendienst umfasst die Position auch organisatorische Aufgaben sowie die Vertretung und Unterstützung des Wirtschaftsleiters.Diese Stelle unterliegt der Arbeitskräfteüberlassung. Ihr Dienstgeber ist Janus RBS Dienstleistungs GmbH.Ihre Aufgaben- Mithilfe bei der Zubereitung der Speisen sowie selbstständige Übernahme des Kochdienstes bei Bedarf- Unterstützung und Vertretung des Wirtschaftsleiters bei Abwesenheiten- Dienst- und Fachaufsicht über das Küchenpersonal im Vertretungsfall- Mitarbeit bei der Organisation und Verwaltung des Küchenbereichs- Erstellung und Mitgestaltung von Speiseplänen- Arbeitseinteilung und Koordination der Mitarbeiter_innen- Durchführung des computerunterstützten Bestellwesens- Einkauf von Lebensmitteln- Preisverhandlungen mit regionalen Lieferanten- Unterstützung bei der Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und HACCP-Vorgaben- Mitarbeit bei der Einhaltung und Dokumentation der Allergenverordnung- Unterstützung bei der Umsetzung der geltenden Bio-Richtlinien für zertifizierte Gemeinschaftsverpflegung- Regelmäßige Unterweisung und Schulung der Mitarbeiter_innen in den relevanten Bereichen- Mitarbeit beim regelmäßigen Schädlingsmonitoring- Bestellung und Verwaltung von Reinigungsmitteln sowie Anforderung benötigter Gerätschaften- Unterstützung bei der Überwachung gesetzlich vorgeschriebener Wartungen im Küchenbereich- Organisation und Kontrolle der Arbeitskleidung im Küchen- und Reinigungsbereich- Überwachung der ordnungsgemäßen Mülltrennung im KüchenbereichDas bringen Sie mit- Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin oder eine einsch