Descripción
LE DEFI : L’Auberge de Tournai , superbe ville d’art et d’histoire, est à la recherche de d’une.e futur.e collègue en cuisine et au ménage pour le remplacement d’un collègue absent. L’auberge se trouve à seulement quelques minutes de la Grand Place, au cœur de la cité aux cinq clochés. Tournai, c’est 2000 ans d’histoire et le charme de ces petites villes pleines d’animations et de recoins qui ne demandent qu’à être découverts. En solo, en couples, entre amis mais aussi en groupes et en famille, l’Auberge propose des chambres doubles, des familiales et bien sûr des lits en chambres partagées. Au total, l’Auberge dispose de 21 chambres pour un total de 84 lits. On y apprécie aussi la splendeur de ses salles de réunions et le charme de sa belle terrasse où siroter un verre. LA FONCTION : Avec tes collègues, tu es responsable de la propreté de l’Auberge et tu participes à la préparation des repas afin de laisser à nos voyageurs un souvenir hors du commun de leur séjour. Le tout dans une ambiance conviviale et détendue : le bonheur ! Missions principales En cuisine : Mise en place et gestion des buffets du petit déjeuner, selon les instructions et en respectant la présentation demandée et les normes d'hygiène HACCP Participer à la préparation des lunch-pack et repas, en support à l’équipe cuisine. Débarrasser et nettoyer la vaisselle et le matériel de cuisine. Installer, ranger, nettoyer et entretenir la cuisine, les zones de stockage et la salle de restaurant En nettoyage : Nettoyage des chambres, sanitaires, salles, espaces communs et autres locaux Entretien du matériel de nettoyage Gestion des stocks des produits de nettoyage Entretien du linge qui doit être assuré en auberge Signaler les défectuosités au service de maintenance et/ou à la direction Aide ponctuelle aux autres services en cas de nécessité TON PROFIL & Compétences : Expérience et attrait pour la cuisine de collectivité Expérience des techniques de nettoyage souhaitée Respect des normes HACCP et des procé