Descripción
Au sein de l'équipe Salle et selon l'organisation définie par la Directrice ou le Directeur, l'Hôte/Hôtesse De Table a la charge du service des clients du restaurant selon les standards de l'entreprise. Il/Elle garantit l'état et la propreté de la salle de restaurant. Il/Elle assure les prestations d'accueil et d'encaissement du client. Il/Elle assure des actions de commercialisation des produits et cocktails et entretien la relation clientèle. Sous la responsabilité du Directeur et de l'équipe encadrante Salle, ses principales responsabilités sont : Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux - Entretenir et remettre en état les locaux et le matériel (intérieur, extérieur et locaux annexes) - Suivre les préconisations du planning nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel et annuel) Assurer la mise en place de la Salle de restaurant - Participer au briefing et prendre les consignes nécessaires au service - Ouvrir le Bar (selon restaurant) - Mettre en place la Salle de restaurant selon les standards de la marque - Contrôler l'état et la propreté des couverts, tables, . - Mettre en place, approvisionner et contrôler la propreté des consoles / dessertes et de l'office - Porter une tenue propre et conforme aux standards de la marque Accueillir les clients - Accueillir les clients selon les standards de la marque - Accompagner et installer les clients selon les directives du responsable - Accueillir et s'occuper des enfants - Prendre congé du client selon les standards de l'enseigne Assurer le service selon les attitudes clients de la marque - Prendre les commandes - Appliquer pour chaque client les attitudes de service - Editer et contrôler les additions - Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement - Aller chercher les plats au pass - Débarrasser les consoles / dessertes et ramener la vaisselle sale à la Plonge - Servir les clients selon les standards de la marque - Préparer les boissons pour la salle (softs, bières, vins) (selon restaurant) - Alimenter les