Chef de rayon pâtisserie H/F - Nantes

Le poste de Chef de rayon pâtisserie H/F - Nantes En véritable chef(fe) d’orchestre du rayon Pâtisserie, vous : · Encadrez, formez et animez une équipe de 15 personnes production et vente – emballage) · Supervisez l'ensemble de la production en Pâtisserie et Viennoiserie · Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire · Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin · Garantissez la traçabilité, le respect des normes d’hygiène et de sécurité ·…