Cocinero B Comalero Con experiencia en elaboración de tortillas.

OBJETIVO DEL PUESTO Elaborar las tortillas requeridas para la operacion diaria de Nicos con produccion constante, suficiente y uniforme en tamano, gramaje, coccion, textura y calidad. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Preparar estacion, comal, masa e insumos antes de iniciar la produccion. Elaborar tortillas de manera continua conforme a la demanda del servicio y los estandares de Nicos. Mantener uniformidad en gramaje, tamano, grosor, textura y coccion. Controlar temperatura del comal …