Cuoco Capo Partita

Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita appassionato, organizzato e orientato alla qualità, da inserire nel nostro team di cucina. Mansioni principali: - Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria) - Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard aziendali - Controllo qualità delle materie prime - Coordinamento con lo Chef e il resto della brigata - Supervisione e supporto ai commis di cucina - Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACC…