Descripción
Bli en del av Nääs Fabriker, där upplevelser skapas på riktigt🙌🏼 Vill du leda, utveckla och sätta prägel på en av Sveriges mest unika destinationer? På Nääs Fabriker skapar vi inte bara hotellvistelser, vi skapar minnesvärda upplevelser. Nu söker vi en Restaurangchef som tar ett helhetsansvar för drift, gästupplevelse och affär och som drivs av att göra skillnad, varje dag. Det här är rollen för dig som vill kombinera ledarskap, affärsmässighet och värdskap i en miljö där kvalitet, omtanke och passion genomsyrar allt vi gör. Om Nääs Fabriker- Ernst Rosén AB är det göteborgska fastighetsbolaget som förvärvade och utvecklar det historiska området Nääs Fabriker utanför Lerum, en plats som ursprungligen var ett bomullsspinneri och som nu är en mångsidig destination med hotell, restauranger, butiker och annan verksamhet. Rosén AB har ägt området sedan 1990 och arbetar med att varsamt förvalta och utveckla det till ett levande besöksmål och en plats för upplevelser. Läs mer på https://www.naasfabriker.se / Om rollen💫 Rollen som Restaurangchef är renodlad till ett starkt operativt ledaransvar för matsal, bar, servis och den dagliga gästkontakten. Restaurangchefen är ytterst ansvarig för restaurangens gäster, serviceteamet och den totala gästupplevelsen på plats. Restaurangchef driver den dagliga front-of-house-verksamheten, inklusive personalhantering, schemaläggning, kvalitetssäkring av service/värdskap och kundservice. Rollen kräver att man lever och andas sin verksamhet och att man sätter gästerna först i alla lägen – samtidigt som drift och bemanning styrs med stark ekonomisk disciplin utan att dra i väg i höga personalkostnader. Målet är att genom målstyrning mot säljmål, aktiv träning i service och bemötande samt noggrann schemaläggning säkerställa en lönsam och högklassig restaurangdrift. Med positivitet och engagemang driver Restaurangchef serviceteamet framåt gällande både ökad försäljning och hög gästnöjdhet. Rollen utförs utifrån Nääs Fabriker och Nääs Fabrik