Cocinero a encargado De Comedor Industrial

Organización general de las actividades de cocina Manejo de personal Control higiénico y conservación de insumos Llenado de bitácoras de toma de temperatura de alimentos, limpieza, etc. Elaboración de alimentos por volumen Dirigir a los cocineros en la elaboración de alimentos y otras funciones de cocina Realizar pedidos de materia prima Supervisar los roles de limpieza del comedor Reportar incidencias de nómina asistencias y faltas Verificar la disponibilidad del almacén Atender coment…