📋 Descripción
Se busca una persona para liderar las operaciones de cocina, asegurando el cumplimiento del modelo gastronómico del grupo. Esto implica organizar las tareas diarias, mantener un estricto control sobre la calidad de los ingredientes y la preparación de los platos, así como gestionar los costes de manera eficiente. El objetivo es crear un equipo de cocina profesional y cohesionado, trabajando con disciplina y buscando siempre la máxima calidad. Las funciones principales incluyen aplicar las recet…