Descripción
Als Restaurant Manager / Operationeel Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaak. Je zorgt ervoor dat alles vlot en efficiënt verloopt: van het aansturen van het team en de keuken tot voorraad, bestellingen en kwaliteit. We zoeken geen manager die alleen toezicht houdt. Je bent hands-on , werkt mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig en neemt verantwoordelijkheid voor de volledige shift. Wat ga je doen? Je stuurt het team aan en zorgt voor een vlotte dagelijkse service. Je werkt zelf mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig. Je maakt en beheert de personeelsplanning. Je controleert de voorraad en plaatst tijdig bestellingen bij leveranciers. Je bewaakt kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid. Je zorgt ervoor dat gerechten volgens onze standaarden worden bereid. Je houdt foodcost, personeelskosten en verspilling mee onder controle. Je werkt nieuwe medewerkers in en stuurt het team bij waar nodig. Je lost operationele problemen zelfstandig op. Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar en denkt mee over verbeteringen binnen de zaak. Wie zoeken we? We zoeken iemand die verantwoordelijkheid durft te nemen en zelfstandig kan werken. Je bent: Hands-on, betrouwbaar en georganiseerd. Sterk in het aansturen en motiveren van een team. Stressbestendig en oplossingsgericht. Kostenbewust en resultaatgericht. Flexibel beschikbaar, ook 's avonds en in het weekend. Bereid om zelf mee te werken waar nodig. Vlot in het Nederlands. Een goede beheersing van het Nederlands is een vereiste voor deze functie. Ervaring als restaurantmanager, shiftmanager, assistant manager of in een andere leidinggevende horecafunctie is een sterke plus. Ervaring binnen fastfood, streetfood, takeaway of een zaak met een hoog ordervolume is eveneens een plus.