Chef de Rang

Lo chef de rang si occuperà di: Relazioni con i clienti: parla, comunica e accoglie i clienti, cercando di esaudire i suoi desideri; Curare la mise en place dei tavoli: di modo che tutto sia sempre in ordine; Gestire il generale servizio in sala: di modo che tutto vada sempre nel migliore dei modi; È il responsabile della pulizia della sala: si assicura che tutto sia quindi sempre in ordine; Gestisce il lavoro dei commis di sala: dando indicazioni e ordini sulle priorità dei lavori da eseguire …