Chef de partie - Pâtisserie (H/F)

Vos missions : * Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les standards de l'établissement. * Assurer la confection des desserts, entremets, viennoiseries, pâtisseries individuelles et autres produits de la carte. * Participer à la mise en place et aux dressages pour le service. * Gérer l'organisation de son poste de travail et appliquer les règles HACCP. * Anticiper les besoins en matières premières et signaler les réapprovisionnements nécessaires. * Assurer le stoc…