Directeur de restaurant (H/F)

Le poste Pour notre restaurant au théâtre du Palais-Royal, nous recherchons son/sa Directeur(trice) : Missions générales : Gestion opérationnelle : Participer à la gestion des commandes et des achats Garantir la bonne marche opérationnelle de l’établissement Procédure d’ouverture et de fermeture de l’établissement Assurer la mise en place (en amont) et le bon déroulement du service Superviser la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Être garant de la propreté et de l’ent…