Fromager

Relevant de la personne responsable, le titulaire du poste aime Ie travail d'équipe et fait preuve de jugement. Il est orienté vers la qualité et les résultats sans oublier la santé et la sécurité du travail. Il est responsable des étapes de fabrication des différents fromages, soit le caillage, l'égouttage, le pressage et I'affinage. Assurer la fabrication artisanale des fromages à partir du lait jusqu'au produit fini; Contrôler les procédés de fabrication et de maturation ainsi que s'assurer …