Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej

Opis stanowiska Prowadzenie całości procesów kulinarnych – układań receptur/menu, planowanie harmonogramu wydań oraz nadzór nad terminową realizacją zamówień cateringowych. Organizowanie pracy podległych pracowników – układanie grafików pracowniczych, podział zadań oraz dbanie o sprawny przepływ operacji w kuchni. Stała weryfikacja standardów wyrobów – kontrolowanie poprawności gramatur, walorów smakowych i estetyki serwowanych dań. Zarządzanie zapasami i budżetem kuchennym – monitorowanie stan…