Cuoco Capo Partita

Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all’interno del proprio team. La persona individuata si occuperà di: - Gestione autonoma della propria partita - Preparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativi - Controllo delle materie prime e delle preparazioni - Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata - Rispetto delle norme HACCP e delle procedure aziendali - Contributo attivo al mantenimento dell’organi…