Descripción
Commis de Cuisine H/F - CDI - 39HÀ propos du Courtyard Marriott****Situé dans le quartier dynamique de Port Marianne, le Montpellier Marriott Hôtel offre un cadre élégant et contemporain, alliant confort, convivialité et qualité de service.Son restaurant KITCHEN & BAR propose une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur des produits frais et de saison, sublimés avec créativité. Du petit-déjeuner au room-service, en passant par la restauration de groupes et les séminaires, l'établissement répond aux besoins d'une clientèle variée.Rejoindre le Montpellier Marriott Hôtel, c'est intégrer une équipe engagée, tournée vers l'excellence du service et la satisfaction client.Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un Commis de cuisine H/F pour notre restaurant Kitchen & Bar au sein de l'hôtel Courtyard Marriott**** à Montpellier.MissionsAu sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine, du Sous-Chef et du Chef de partie, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits.1. Production et Gestion- En fonction du service, effectuer le service au buffet chaud du restaurant.- Mettre en place la cuisine.- Préparer son poste de travail.- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.- Respecter les fiches techniques et procédures.- Préparer le repas du personnel.- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.- Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.- Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.2.Qualité- Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.- Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d'amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.3.RSE- Respecter les procédures de gestion de l'eau, de l'énerg