SOUS-CHEF DE CUISINE H/F

Brasserie Le Nord - Bocuse

1er-Arrondissement, Lyon📅 19/10/2026

Descripción

La Brasserie Bocuse le Nord, située à Cordeliers, recherche son Sous-chef de Cuisine (H/F) : Vos missions : Assurer le service et veiller à son bon déroulement Faire respecter les fiches techniques et cuissons Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires Contrôler le stockage des marchandises Organiser et contrôler le travail de la brigade Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation Remplacement du chef sur ses repos et ses …

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