Cocinero a

Actividades a realizar Elaboración de Preparaciones Previas en cuanto a alimentos se refiere Cortar, Picar, Rebanar, Bridar y manipular de manera adecuada las proteínas y materias primas brindadas. Seguimiento a preparaciones largas dentro de la cocina Revisión de stocks de materia prima e insumos Realización de Platillos del día de acuerdo a lineamientos Parrillado, Planchado, Fritura y aplicación de distintos métodos de cocción a las materias primas. Mantenimiento higiénico y sanitiz…