Cuoco Capo Partita @ Fortino Napoleonico

job description: Cerchiamo una figura da inserire stabilmente nel team Ristorante che si occupi specificamente di una partita di cucina. Sarà responsabile delle preparazioni e finitura dei piatti. Opererà in autonomia gerarchicamente supervisionato dal Sous Chef. Conoscenza generale della cucina italiana e delle tecniche attuali di cottura e preparazione cibi. Capacità di seguire la programmazione del lavoro di preparazione della partita in autonomia dopo affiancamento formativo Contratto di la…