Sous-Chef - Mirazur H/F

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin recherche, pour compléter son équipe des sous-chefs de cuisine et de pâtisserie, avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant étoilé d’au moins deux ans. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la sous-chef assure le bon déroulement du service, le suivi des équipes mais aussi contrôle les mises en place, la réalisation des plats, et choisit les produits qui serviront à leur élaboration. Il/Elle doit maîtriser le man…