Descripción
Nu har du chansen att bidra till att måltiderna i Eskilstuna kommuns offentliga kök blir både smakrika och meningsfulla. Tillsammans med dina kollegor bestående av kockar och måltidsbiträden lagar och serverar ni måltider som är goda, näringsriktiga och miljösmarta. Måltidsservice tillhör Serviceförvaltningen och samlar alla offentliga kök i en gemensam organisation. Syftet är att renodla måltidsverksamheten och få en hög och jämn kvalitet över hela kommunen. Måltidschef och kostchef ansvarar, tillsammans med enhetschefer, för cirka 300 medarbetare. Tillsammans driver de ett 80-tal kök. Nu söker vi vikarier till våra kök inom förskola, skola och äldreomsorg. Vi söker vikarier för både timvikariat och månadsvikariat. 10 plats(er). ARBETSUPPGIFTER Dina arbetsuppgifter är att tillreda och förbereda mat i något av våra kök. Maten ska vara god, näringsrik, inspirerande och hälsosam. Förutom matlagning, har du hand om servering, disk, städ och genomförande av egenkontroll kökshygien. Alla i arbetsgruppen har fördelat ansvar och roterar på de olika stationerna. Vi arbetar miljömedvetet och strävar alltid mot att minska den negativa klimatpåverkan. Att jobba i ett kök är fysiskt krävande vilket innebär en del tunga lyft. Arbete i kyld miljö kan förekomma då matlådor i Rekarnegymnasiet portioneras upp och packas i kylrum. Som timvikarie anger du själv när du kan arbeta. De dagar du är tillgänglig behöver du vara nåbar från klockan 06.30 och kunna svara på SMS om arbetspass. KVALIFIKATIONER Vi söker dig som har en avslutad gymnasieutbildning inom hotell- och restaurangprogrammet alternativt en annan utbildning som vi bedömer likvärdig. Du har kunskaper inom HACCP (produktsäkerhet). Meriterade är om du har erfarenhet av att laga specialkost. Det är en fördel om du har erfarenhet av ett kostdataprogram, till exempel Matilda. Du behöver behärska god svenska i både tal och skrift så att vi undviker missförstånd kring till exempel specialkost, recept eller mötet med gäster. Vi tro