SUB CHEFE

Responsável por apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da operação, garantindo a qualidade dos pratos, organização da equipe, cumprimento dos padrões e bom funcionamento da cozinha. Principais atividades: Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da equipe e rotina da operação. Acompanhar o preparo e a montagem dos pratos conforme os padrões da casa. Orientar e distribuir as atividades entre os colaboradores. Garantir organização, higiene e boas práticas na cozinha. Acompanhar o controle e a utilização …