Second de cuisine collective (H/F)

Vos missions Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service : Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production quotidienne. Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques. Participer à l'élaboration des menus et des recettes adaptées aux résidents. Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécur…