Sub Chefe de Cozinha - Parrilla

Para atuar em um Restaurante Especializado em Parrilla nas seguintes atividades: Principais atividades - Liderar a operação da parrilla, garantindo qualidade e padronização dos pratos; - Preparar carnes nobres respeitando os pontos de cocção e os padrões da casa; - Controlar o fogo, a brasa e os equipamentos da parrilla; - Coordenar e orientar o Auxiliar de Parrilla durante a operação; - Organizar a praça de trabalho, assegurando limpeza, abastecimento e organização; - Controlar o armazenamento…