HEAD CHEF

L’Head Chef è il leader principale del reparto BOH (Back of House) e responsabile dell’intera operatività della cucina. Garantisce il rispetto degli standard aziendali, delle normative di sicurezza alimentare e coordina il team al fine di raggiungere eccellenza operativa, qualità del prodotto e performance economica. Responsabilità principali: Guidare, dirigere e prendere decisioni strategiche per garantire le migliori pratiche operative Essere il punto di riferimento per l’intero team BOH, pro…