Chef de cuisine (h/f) - collège Georges Besse - CONSEIL DEPARTEMENTAL D'INDRE ET LOIRE

Vos missions en quelques mots Vous assurerez et participerez à la conception et réaliserez les menus servis en restauration collective (environ 560 repas/jour). Vous dirigerez une équipe de cuisine (3 agents) et en coordonnerez l’activité, sous l’autorité du Chef d’établissement, représenté par le gestionnaire. Vous assurerez les opérations matérielles relatives à la gestion des stocks de matériels et de denrées alimentaires. - préparer les commandes d’approvisionnement en fonction des stocks, …