Dietista Nutricionista

EL PROJECTE A DESENVOLUPAR: Gestionar les peticions de dietes d´hospitalització tant a cuina com a lactari, i portar a terme la revisió de cinta d´emplatat comprovant la dieta servida al pacient. LES RESPONSABILITATS: Interpretar i desglosar la informació de la petició de dieta segons lloc de producció (cuina i/o lactari). Elaborar els càlculs i descripcions pertinents per transformar-los en fulls de producción . Identificar les preparacions especials y les que no passen per cinta d´emplatat . …