Chef de cuisine H/F (Cat. B/C) - Lycée REGIONAL HOTELIER JEANNE ET PAUL AUGIER à Nice (06)

Vos missions en quelques mots Sous la responsabilité du Chef d'établissement ou, par délégation du Secrétaire général, vous mettez en oeuvre les orientations du service public régional de restauration dont vous êtes responsable ; en liaison avec le magasinier alimentaire et le chef d'équipe, vous assurez le repas des élèves dans les conditions de sécurité et qualité alimentaire, ainsi que d'accueil et de convivialité (menus, couts, commandes); vous encadrez l'équipe de restauration, composée du…