Chef De Cuisine

Vos missions en quelques mots Concevoir et proposer des menus adaptés aux exigences protocolaires, opérationnelles et budgétaires de l’autorité Assurer l’entretien courant, le nettoyage et le bon fonctionnement du matériel et des équipements de cuisine Garantir le respect permanent des normes HACCP et de la traçabilité des denrées alimentaires Gérer les approvisionnements, commandes et stocks en assurant la continuité du service Organiser et conduire le fonctionnement quotidien de la cuisine en…