Chefe de Cozinha

CHEFE DE COZINHA Atividades: Elaborar e acompanhar cronogramas de produção, Definir prioridades, responsáveis, prazos e sequência das atividades, Administrar uma equipe enxuta com clareza e produtividade, Garantir cumprimento de processos, fichas técnicas e padrões, Conferir apresentação, acabamento, porcionamento, embalagem e liberação dos produtos, Planejar de acordo com a capacidade real da equipe, Antecipar gargalos e sinalizar limitações antes que gerem atrasos ou perda de qualidade, Desen…