Maestro panadero Tiempo completo

laborar pan dulce y salado siguiendo recetas establecidas batido, pesado, amasado, moldeado, fermentado, horneado y decorado. Cumplir el programa diario de producción y preparar pedidos extraordinarios cuando se necesiten. Revisar con el equipo de servicio el abasto y la rotación del pan en vitrina. Etiquetar y fechar los productos, y registrar temperaturas de horneado, fermentación y almacenamiento. Hacer requisiciones de insumos y llevar el control de caducidades. Operar amasadora, hornos …