CHEFE DE COZINHA

Gerencia toda a operação gastronômica do estabelecimento, incluindo o restaurante principal, o serviço de quartos ( room service ), os cafés da manhã, os eventos e os banquetes . Gestão de Cardápios: Criar e atualizar o menu do restaurante, os buffets do hotel e os cardápios especiais para festas e eventos corporativos. Liderança de Equipe: Coordenar cozinheiros, subchefs e auxiliares, organizar escalas de trabalho e treinar novos funcionários. Controle de Custos: Definir fichas técnicas de tod…