Descripción
StellenausschreibungDas Landesförderzentrum Hören und Kommunikationin Schleswigsucht für die Hauswirtschaft zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Teamleiterin / einen Teamleiter (w/m/d) in Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden.Über unsDas Landesförderzentrum Hören und Kommunikation trägt im Land Schleswig-Holstein die Verantwortung für hörgeschädigtenspezifische Unterstützung von Menschen mit einer Hörschädigung. In den fünf Abteilungen werden Hörgeschädigte aller Altersgruppen betreut. Darunter sind auch Kinder und Jugendliche, die unsere im Zentrum der Stadt Schleswig liegende Schule besuchen und die zum Teil im Internat wohnen und dort betreut werden. Die Verpflegung wird dabei durch eine eigene Großküche sichergestellt.Ihre AufgabenDie Leitung der Hauswirtschaft des Landesförderzentrums Hören und Kommunikation umfasst im Wesentlichen folgende Aufgaben:- Mitarbeiterführung und Begleitung neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im hauswirtschaftlichen Bereich- Planung und Koordinierung der Arbeitsabläufe im Bereich der Hauswirtschaft- Portionsberechnungen, Kalkulation, Schriftverkehr- Bedarfsermittlung und Beschaffung von Lebensmitteln und Verbrauchsgütern.- Überwachung Wareneingang und Lagerwirtschaft- Verantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien- Erstellung von Speiseplänen- Umsetzung der Planung der täglichen Kost nach den DGE-Qualitätsstandards für Gemeinschaftseinrichtungen/Schulen- Mitarbeit bei der Produktion in der Küche- Zusammenarbeit mit allen pädagogischen Aufgabenbereichen der Gesamteinrichtung, der Verwaltung und mit der Objektleitung Reinigung des Gebäudemanagement Schleswig-Holstein (GM.SH)Die regelmäßige Wochenarbeitszeit von 38,5 Stunden ist nach einem Dienstplan in der Regel von montags bis freitags abzuleisten. Einsätze an Wochenenden/Abenden und Feiertagen kommen sehr vereinzelt in unregelmäßigen Abständen vor.Das bringen Sie mitVoraussetzungen für die ausgeschriebene Stelle sind:- staatliche Prüfung oder staatliche Anerkennung als Hauswirtsc