Descripción
Situé en plein cœur de la ville, notre hôtel 4 étoiles allie élégance, confort et service sur mesure afin d'offrir à notre clientèle une expérience inoubliable. Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière Polyvalent(e) rigoureux(se), dynamique et passionné(e) pour intégrer notre équipe. Vous participerez activement à la qualité de notre offre de restauration ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle. VOS MISSIONS PRINCIPALES Préparation du buffetPréparer et mettre en place l'ensemble des denrées alimentaires et préparations culinaires destinés au buffet. Réassort pendant le serviceVeiller au réassort régulier des plats et des produits tout au long du service afin de garantir une présentation soignée et une offre constante. Nettoyage et hygièneAppliquer rigoureusement les protocoles de nettoyage de la cuisine et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Maîtrise sanitaire et traçabilitéParticiper au respect du plan de maîtrise sanitaire et assurer la traçabilité des produits. Réception et gestion des livraisonsRéceptionner les marchandises, contrôler leur conformité quantitative et qualitative Assurer leur rangement soigné des livraisons en veillant au respect des procédures de gestion de stockage particulièrement la rotation des produits Polyvalence en plongeParticiper à la plonge lorsque l'activité le nécessite afin de contribuer au bon fonctionnement de l'équipe. PROFIL RECHERCHÉ Expérience : expérience confirmée en cuisine, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie haut de gamme. Compétences : bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Qualités : esprit d'équipe, polyvalence, rigueur, autonomie et réactivité. Disponibilité : capacité à s'adapter aux horaires de service de l'hôtel. Si vous êtes doté d'un sens du service exceptionnel, et souhaitez faire vivre à nos hôtes une expérience extraordinaire Rejoignez notre équipe et envoyez-nous votre candidatu