Padeiro Chefe

Para o cargo é necessária experiência em liderança de equipes no setor de panificação, além de conhecimentos técnicos em produção, manipulação de maquinário profissional e noções de panificação européia e fermentação natural (pães a base de levain, folheados, brioche, baguettes, pão italiano, focaccia, teglia, entre outros). É necessário acompanhamento e participação na produção diária, controle e organização administrativa dos preparos e das câmaras frias, manutenção do padrão de qualidade e f…