Rosticero Parrillero

Preparación y producción de alimentos pollos rostizados, chamorros y costillas. Control de calidad e inocuidad. Control de marinados sazonados y recetas estándar. Manejo de equipos Pollos, Chamorros y Costillas. Técnicas de cocina en diferentes temperaturas, tiempos y cocción. Trabajo bajo presión, rapidez y precisión. Control de mermas, limpieza y mantenimiento. Buena presentación imagen. Rotación de turnos. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Rosticero para el sector de Otro…