Sushiman

Preparar e executar pratos da culinária japonesa com excelência técnica, alto padrão estético e rigor absoluto de higiene, garantindo uma experiência gastronômica sofisticada, coerente com o conceito do restaurante. Principais Responsabilidades Produção e Execução Preparar sushis, sashimis, niguiris, temakis, uramakis e demais pratos do cardápio conforme ficha técnica. Executar cortes de peixes com precisão, respeitando textura, frescor e padrão estético. Garantir padronização de sabores, porçõ…