Descripción
Vi søker en erfaren hovmester som kan lede den daglige servicen og sikre at hele gjesteopplevelsen holder en høy og jevn standard. Du arbeider operativt i driften, følger opp teamet og sørger for at restaurantservice, bookinger, arrangementer og aktiviteter fungerer sømløst sammen. Hva vi ser etter Hvem ser vi etter • **Erfaring:**du har minst tre års relevant erfaring fra restaurant, service, arrangementer eller en tilsvarende serverings- og opplevelsesvirksomhet • **Ledelse:**du har erfaring som hovmester, skiftleder, erfaren servitør med lederansvar eller fra en sammenlignbar operativ lederrolle • **Planlegging:**du arbeider strukturert, forstår bemanningsbehov og kan omsette bookinginformasjon til en realistisk og tydelig gjennomføringsplan • **Operativ kapasitet:**du kan holde oversikt over restaurant, arrangementer og aktiviteter samtidig uten at service eller detaljer faller mellom stolene • **Vertskap:**du er trygg, løsningsorientert og synlig i driften og kommuniserer godt med både gjester og medarbeidere • **Fagkunnskap:**du har god forståelse for mat, drikke, servering, mersalg og profesjonell gjestebehandling • **Språk:**du kommuniserer tydelig på norsk eller et annet skandinavisk språk, og kan bruke engelsk i arbeidshverdagen • **Arbeidstid:**du kan normalt arbeide tirsdag til lørdag på ettermiddag og kveld, med fleksibilitet når arrangementer krever det Arbeidsoppgaver Når du er på vakt, vil du normalt være operativt ansvarlig for lokalet fra dagdrift og inn i tidlig kveld. Du planlegger bemanning og gjennomføring, delegerer oppgaver og følger opp at arbeidet blir utført gjennom hele vakten. Dine viktigste ansvarsområder • **Serviceledelse:**lede den daglige driften i restaurant- og gjesteområdene og sørge for riktig prioritering, tempo og arbeidsflyt gjennom vakten • **Total gjesteopplevelse:**følge gjesten fra ankomst til avslutning, håndtere bordplassering, forventninger, spørsmål, klager og spesielle behov på en profesjonell måte • **Bookingoppfølg