Cocinero/a

Se buscan tres cocineros o cocineras para cubrir puestos en Santoña. Entre las tareas habituales estarán la elaboración autónoma de menús de pensión completa, carta, buffet y banquetes, así como la responsabilidad de una partida concreta, ya sea de caliente, frío o pastelería, en cada turno. También se incluye el control de APPCC, escandallos, mermas y pedidos de la partida asignada, la supervisión de ayudantes de cocina y la sustitución del jefe de cocina cuando sea necesario. Se pide una expe…