Cuoco Specializzato in Cucina Peruviana

Siamo alla ricerca di un Cuoco specializzato in cucina peruviana, con esperienza nella preparazione di piatti tradizionali e contemporanei della gastronomia del Perù. Responsabilità: - Preparazione e realizzazione di piatti tipici peruviani (es. ceviche, lomo saltado, anticuchos, ecc.) - Gestione autonoma della partita assegnata - Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime - Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) - Collaborazione con lo staff di cucina per garantire…