Chef de Cozinha

CHEF DE COZINHAATRIBUIÇÕES - Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo alto padrão de qualidade; - Coordenar e supervisionar a produção dos pratos conforme fichas técnicas e cardápio; - Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e uso de EPIs; - Controlar insumos, estoque, PVPS, desperdícios e custos de produção; - Planejar e acompanhar a produção diária, inclusive em horários de pico; - Propor inovações, novos pratos e melhorias nos processos da cozinha; - As…