Descripción
1 Sous Chef (m/w/x) Mo-Fr im Tagdienst Vollzeit 40 Wochenstunden Montag bis Freitag zwischen 06:30 und 15:00 UhrDu liebst gutes Kochhandwerk, möchtest Verantwortung übernehmen und gleichzeitig planbare Arbeitszeiten genießen? Dann erwartet dich an der Universität Salzburg - Natur- und Lebenswissenschaftliche Fakultät (NAWI) ein Arbeitsumfeld, in dem Qualität, Frische und Teamgeist im Mittelpunkt stehen.Als Sous Chef unterstützt du die Küchenleitung im täglichen Betrieb, bringst deine Erfahrung aktiv ein und sorgst gemeinsam mit dem Team für ein abwechslungsreiches, hochwertiges Speisenangebot. Dabei bleibt genügend Raum für Eigenverantwortung, Mitgestaltung und eine ausgewogene Balance zwischen Beruf und Freizeit.Dein Verantwortungsbereich - Küchenorganisation & Qualität- Verantwortung im Küchenalltag: Du unterstützt die Küchenleitung bei der Organisation und dem reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbetriebs.- Team-Support & Koordination: Du arbeitest aktiv mit und unterstützt bei der Einsatzplanung sowie der Zusammenarbeit eines eingespielten Teams von rund fünf Personen.- Qualität & Lebensmittelsicherheit: Du stellst sicher, dass Speisen in gleichbleibender Qualität ausgegeben werden und alle Hygiene- sowie HACCP-Standards eingehalten werden.- Front-Cooking & Präsentation: Du sorgst beim Finishing und an der Speisenausgabe für frische, ansprechend präsentierte Gerichte und einen professionellen Auftritt gegenüber unseren Gästen.- Frühstück & Mittagsgeschäft: Du bereitest unser Frühstücksangebot zu und unterstützt im täglichen Mensabetrieb nach dem Cook-&-Chill-Prinzip.- Catering am Campus: Du wirkst bei Veranstaltungen und Caterings mit und trägst dazu bei, unseren Gästen auch außerhalb des Mensabetriebs ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.- Warenwirtschaft & Organisation: Du unterstützt bei Bestellungen, Lagerhaltung und der Nutzung unseres digitalen Warenwirtschaftssystems.Das bringst du als Sous Chef mit- Fundierte Kochausbildung: Du hast eine ab