Descripción
B&B HOTEL Saint-Quentin-en-Yvelines Centre Gare - 4 étoilesMISSIONS PRINCIPALESVéritable bras droit de la Direction, l'Assistant(e) de Direction participe activement au pilotage de l'établissement et contribue à garantir la qualité de service, la satisfaction client, la propreté de l'établissement et sa performance économique.Exploitation et relation client- Participer aux opérations de réception : arrivées, départs, réservations, facturation et encaissements ;- Traiter les demandes particulières et éventuelles réclamations ;- Contrôler quotidiennement la qualité des prestations et la bonne tenue de l'établissement ;Propreté, organisation et contrôle des espaces- Veiller quotidiennement à la propreté irréprochable et à la bonne organisation de l'ensemble des espaces de l'hôtel ;- Contrôler les chambres, couloirs, réception, hall, ascenseurs, sanitaires, espaces restauration, salles de réunion et autres parties communes ;- S'assurer que les espaces sont rangés, fonctionnels, accueillants et conformes aux standards de l'établissement ;- Coordonner avec les équipes d'étage et les différents services les actions correctives nécessaires ;- Participer directement, lorsque la situation l'exige, à la remise en ordre et à la bonne présentation des espaces.Restauration, petit-déjeuner et bar- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du service restauration, petit-déjeuner et bar ;- Veiller à la mise en place, à la présentation, à la propreté et au réassort des espaces ;- Participer au service lorsque l'activité le nécessite ;- Participer à la gestion des stocks, commandes, inventaires et au suivi des consommations ;- Développer les ventes additionnelles : petit-déjeuner, bar, snacking, restauration et autres services.Management et ressources humaines- Accompagner et encadrer les équipes ;- Participer à l'organisation des plannings ;- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;- Faire remonter à la Direction les besoins, difficultés e