Descripción
Depuis 1874, notre société familiale, véritable référence dans le monde de la charcuterie traditionnelle, régale les amateurs de bons produits depuis plusieurs générations. Nos six entreprises spécialisées dans la charcuterie industrielle allient savoir-faire ancestral et innovation, et nous sommes fiers de proposer des produits d'excellence tels que le jambon persillé de Bourgogne, le jambon sec du Morvan, ainsi que des références Label Rouge et IGP.C'est avec passion que nous fournissons la grande distribution et les grossistes, tout en accueillant les gourmands dans nos boutiques d'usine.Si vous partagez notre amour pour la qualité et le goût du travail bien fait, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !Votre mission principale :En tant que Chef d'Équipe de Production (H/F), vous orchestrerez la transformation de matières premières en charcuteries raffinées. Vous dirigerez et accompagnerez les équipes de production, veillant à ce que chaque étape respecte nos standards de qualité, tout en garantissant la livraison à temps des produits commandés.Vos activités au quotidien :Organiser et optimiser le travail des ateliers en fonction des commandes et des priorités du jour, avec un œil attentif à chaque détail ;Veiller à ce que toutes les équipes disposent des matières premières et s'assurer que la traçabilité soit rigoureusement suivi ;Etre présent sur le terrain, au cœur de la production, pour motiver et corriger si besoin ;Collaborer étroitement avec les autres services (maintenance et qualité notamment) pour anticiper les éventuels dysfonctionnements ou améliorer les processus ;Encadrer les intérimaires, alternants et stagiaires et veiller à leur intégration au sein de l'équipe ;Garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène, des normes HACCP, et veiller à ce que la Food Safety Culture soit appliquée dans chaque geste de production.Attention, travail au froid entre 0° et 10° ; port de charge de 15kg maximum. Le profil que nous recherchons :Vou