Descripción
Här i Falkenbergs kommun kan du göra stor skillnad. Vårt jobb är att erbjuda god kommunal service i livets alla skeden. Vi är också med och utvecklar Falkenberg som plats. Vår vision är att vi växer för en hållbar framtid.1 plats(er). ARBETSUPPGIFTERÄr matglädje och att skapa en matupplevelse för gästen viktigt för dig? Trivs du med att samarbeta och leda ett team? Då är tjänsten som kock med utökat arbetsledaransvar på Boken något för dig. Boken är ett tillagningskök vid ett äldreboende som ombesörjer 6 avdelningar i huset. Utöver det lagas det mat till grundskola och förskola som ligger i samma byggnad samt att det skickas mat till ett närliggande äldreboende och en mötesplats. Totalt tillagas cirka 450 portioner dagligen. I köket är ni nio anställda både kockar och köksbiträden. Som kock med arbetsledaransvar har du huvudansvar för verksamhetens dagliga produktion och kvalitetsuppföljning. Det innebär bland annat att du är delaktig i att produktionen fungerar, att maten kommer fram i rätt tid och med rätt kvalitet. Du är delaktig i att kökspersonalen arbetar med ett positivt bemötande, främjar ett fungerande samarbete mellan köket och avdelningarna samt medverkar till gruppens och enhetens utveckling. Andra arbetsuppgifter som ingår är administrativa ex. egenkontroll, beställningar, arbetsmiljö och fakturering. Du utför även biträdessysslor såsom disk, köksstädning, varumottagning och grönsaksberedning mm. Matsvinn och hållbarhet är något vi jobbar med dagligen, tycker är väldigt viktigt och vi ser därför att du är uppfinningsrik, rationell och flexibel. Du jobbar tätt ihop med enhetschefen och fungerar som en förlängd arm ut i verksamheten.KVALIFIKATIONERDu har restaurangutbildning på gymnasienivå eller liknande samt flerårig erfarenhet av arbete som kock. Mat och matlagning ligger dig varmt om hjärtat och du delar vår åsikt om att måltiden är en viktig del av vardagen. Grundläggande kunskaper inom specialkost är en förutsättning. Som person är du ansvarstagande