Chef Operativo Plaza La Perla

Funciones principales Supervisión integral de la operación de cocina Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad Control de producción, mermas y costos Planeación de pedidos e inventarios Supervisión de normas de higiene y seguridad alimentaria Liderazgo, capacitación y evaluación del personal de cocina Coordinación con gerencia y servicio para una operación eficiente Seguimiento a indicadores operativos de cocina Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de…