Descripción
Description de l’entreprise Pour l’un de nos clients, acteur reconnu de la restauration collective dans le canton de Fribourg, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), capable de conjuguer organisation, qualité culinaire et leadership. Vous aimez manager et fédérer une équipe, transmettre votre savoir-faire et assurer une production de qualité pour plusieurs centaines de convives ? Vous souhaitez rejoindre un environnement structuré et relever un nouveau défi professionnel ? Alors cette opportunité pourrait être la vôtre. Rejoignez leteam SA Depuis plus de 37 ans, leteam SA accompagne les entreprises suisses dans le recrutement de professionnels qualifiés. Avec nos 27 agences, nous plaçons la proximité, la connaissance du terrain et la qualité des relations humaines au cœur de notre métier. Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet comprenant votre CV, vos certificats de travail et vos diplômes. Description du poste - Manager, accompagner et motiver l'équipe de cuisine. - Planifier et organiser la production quotidienne. - Élaborer des menus équilibrés, variés et de saison. - Garantir une prestation culinaire de haute qualité dans le respect des attentes des convives. - Assurer le respect des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires. - Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire. - Collaborer avec les différents services afin d'assurer une prestation irréprochable. - Participer à la production lorsque l'activité le nécessite. - Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés. Profil recherché - CFC de cuisinier(ère) ou formation jugée équivalente. - Formation complémentaire de Chef(fe) de cuisine ou brevet fédéral : un véritable atout. - Expérience confirmée comme Chef(fe) de cuisine ou Second(e) souhaitant évoluer. - Expérience en restauration collective, en EMS, en milieu hospitalier ou en restauration d'ent